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關於吉宗
創業於慶應二年。
長崎之味的歷史，始於江戶。
本店於慶應二年（1866年），由吉田宗吉信武在長崎市萬屋町創立，以「吉宗」為店名，專營茶碗蒸與蒸壽司。
在美食文化豐富的長崎孕育而生的茶碗蒸與蒸壽司，經過精選的食材和獨特的手法調製，其質樸的味道多年來一直深受大家喜愛。
■營業時間
■ 平日
一樓 11:00～17:00（LO.16:00）：晚上只開放二樓
二樓 11:00～15:30（LO.14:30） 17:00～20:30（LO.19:30）
●週六和週日
一樓 11:00～20:30（LO.19:30）
二樓 11:00～15:30（LO.14:30） 17:00～20:30（LO.19:30）
■ 定休日
每週一、二（節假日和繁忙期除外）
1月1日、8月15日、12月31日
● 不接受日本國外的預約。
※根據天氣狀況和擁擠情況，即使在營業時間內也可能提前結束接待。
■所在地：長崎縣長崎市濱町8-9 TEL.095-821-0001
■交通指南
乘電車來訪：從JR長崎站乘1號線到崇福寺方向 約12分鐘 在「觀光通」站下車 進入拱廊步行3分鐘
■支付方式
可使用卡片（VISA、MasterCard、JCB、AMEX、Diners、UnionPay銀聯）
可使用電子貨幣（Rakuten Edy、交通IC卡、iD、WAON）
吉宗推薦
代代相傳的味道。
吉宗的茶碗蒸與蒸壽司。
吉宗傳統的茶碗蒸，盛滿海山的珍味。
不忘初代之心，直至今日。
精選食材和獨特的手法調製的吉宗茶碗蒸與蒸壽司，150多年的傳統味道仍然一往如昔。
什麼是吉宗的茶碗蒸？
大碗茶碗蒸
吉宗茶碗蒸的特點是大碗。初次看到的客人常常感到驚訝。湯汁豐富，味道清淡，因此比看起來更容易吃，廣受好評。
對食材的堅持
與雞蛋奏和的高湯，由鹿兒島縣枕崎產的鰹魚、北海道利尻產的昆布、醬油以及秘製醬料等創業時傳承下來的絕妙配方，實現了滑順而溫和的味道。
對食材的堅持
食材有鰻魚、蝦、雞肉、香菇、木耳、銀杏、筍、蒲鉾、麩等共九種。充分利用被稱為“美食之都”的長崎的地理特點，盛滿了海山的珍味。
吉宗茶碗蒸的開始
初代的願望是提供營養價值高、便宜又好吃的食物
被稱為美味且溫暖的蛋料理代表「茶碗蒸」，據說在寬政年間已經基本形成現在的樣子，主要在關西地區食用。
代代相傳的味道
1866年（慶應二年），從小攤開始的「吉宗」開業，專營茶碗蒸和蒸壽司。當時，吉田初代為了能夠快點為長崎市萬屋町（現在的濱町）流汗、忙碌工作的人們提供營養價值高且便宜又好吃的食物，因此提供了這樣的料理。
經過不懈的努力，隨著茶碗蒸形狀的確立，為了提供更大的滿足感，他將錦糸蛋、鰻魚蒲燒、魚肉鬆色彩繽紛地排列在蒸飯上，與蒸壽司一起提供。
菜單
名物 茶碗蒸
吉宗的茶碗蒸是用大碗蒸煮的〈茶碗蒸〉和蒸煮醋飯〈蒸壽司〉一起提供的『夫婦蒸』，是自創業以來代代相傳的吉宗傳統名菜。以鰻魚為首，蝦、雞肉、香菇、木耳、銀杏、筍、蒲鉾、麩等精選食材和味道，保留了150多年傳統的味道。
幕之內
吉宗的幕之內便當是吉宗第三代宗次夫人學習京都風後，在戰後引入長崎的。吉宗也是長崎幕內便當的發源店。
定食料理
壽司
一品料理
卓袱料理
日本鎖國時期，當時唯一的貿易港長崎，引入了唐風和南蠻風的料理。用長崎豐富的山海珍味，加上和風特色的料理，成為卓袱料理（しっぽく料理）。 多人圍坐朱塗圓桌，以“直箸”隨意夾取自己小碟中的卓袱料理，作為長崎的代表料理廣為人知。
※年末年初、黃金周、盂蘭盆節、燈籠節等繁忙期內不提供「卓袱料理」「迷你卓袱」，敬請諒解。
※卓袱料理需提前一天預約。吉宗本店 TEL 095-821-0001
飲料
※顯示價格均為含稅價格。※根據季節，料理內容可能有所變更，敬請諒解。
店內空間
和風氛圍濃厚的舒心空間
吉宗本店是昭和2年建造的歷史建築，於平成24年7月進行了大規模改造工程，保留了昭和初期的風情，成為充滿和風氛圍的舒心空間。適合家庭用餐或與重要人物的聚會（也可用於法事）。
